微波干燥設(shè)備均勻性的改善微波干燥不同于傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥由外向內(nèi)的加熱過程,利用微波輻射能使物料內(nèi)外同時被加熱,具有介質(zhì)整體加熱、干燥速度快、效率高、能耗低等特點。
微波干燥機有很強的穿透性,可以克服以上弱點當(dāng)物料遇到微波時,內(nèi)外會被同時加熱,這樣就避免了有些物料導(dǎo)熱性差的問題,使干燥速度大大提高.微波干燥除了速度快之外其節(jié)能效果也相當(dāng)可觀。
微波干燥殺菌設(shè)備還可以保持中藥的藥性,提高中藥的質(zhì)量和穩(wěn)定性。
微波干燥工藝的能源利用率較高,這是因為微波的熱量直接產(chǎn)生于濕物料內(nèi)部,熱損失少,熱效率高無環(huán)境和噪音污染,可大大改善工作環(huán)境。 微波設(shè)備配套設(shè)施少、占地少、操作方便、可連續(xù)作業(yè),便于自動化生產(chǎn)和企業(yè)管理。
我國大多綠茶的加工技術(shù)裝備落后,對綠茶加工工藝的改善是提高綠茶成茶率和質(zhì)量的有效途之一。殺青是綠茶初加工中最關(guān)鍵的工序,關(guān)乎成茶色澤、滋味,因此應(yīng)用微波技術(shù)改進(jìn)這殺青工序具有重要價值。
石墨微粉干燥通常是從含水量為20%的物料干燥到含水量<0.1%,由于微波干燥石墨微粉時,石墨碳分子與水分子一樣,屬極性分子,微波是電磁波的一種,國家規(guī)定可以使用的頻率為2450MHZ和915MHZ兩種工作原理是微波穿透物料使物料內(nèi)部水分子發(fā)生定向高頻振蕩運動(達(dá)到每秒2450百萬次),水分子相互摩擦生熱,使整個物料內(nèi)外部同時形成一個發(fā)熱體,從而使水分子快速升溫析出,達(dá)到快速干燥效果。
微波干燥機廣泛應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)和生活中。干燥的目的是除去某些原料、半成品及成品中的水分或溶劑,以便于加工、使用、運輸和貯藏等。
微波干燥可將石墨物料從百分之九干燥到千分之五以下,由于石墨水分干燥的時候同時石墨吸收微波的性能很好,所以石墨是極為適合于微波干燥的,比單純物料不吸收微波的物料干燥的效率要高很多。
多數(shù)果蔬都采用熱風(fēng)干燥方法進(jìn)行脫水,但普遍存在干燥速度慢、干燥時間長、產(chǎn)品品質(zhì)差等問題,微波真空干燥是指在真空條件下利用微波能進(jìn)行物料的干燥加工,可實現(xiàn)物料的快速低溫干燥,防止物料的氧化反應(yīng),有效保持其色、香、味、形和營養(yǎng)成分,提高產(chǎn)品品質(zhì)。